Расстоечный шкаф относится к категории кухонного, теплового оборудования. Он необходим в условиях современного хлебобулочного производства, поскольку позволяет ускорить приготовление кондитерских и мучных изделий. Когда пекарь вымешивает тесто, часть объема уходит (из-за пузырьков углекислого газа в процессе брожения). Чтобы этого не допускать и восстановить объем, нужен шкаф для расстойки теста. Настройка температуры обеспечивает равномерное выпекание и соблюдение требований влажности при создании хлеба и пищевых продуктов на основе теста. Рассмотрим преимущества и правила выбора данной техники для кафе, ресторанов, столовых и булочных.
Купить расстоечный шкаф можно с разными характеристиками. Огромный ассортимент оборудования с отличными характеристиками и простотой эксплуатации. При выборе этого товара важно учитывать:
Шкаф для расстойки теста в Ростов-на-Дону отличается высокими показателями производительности, надежностью и простотой эксплуатации. Модели выполнены из влагостойкого материала (внутренняя часть оборудования). Для крупных предприятий лучше выбирать товар с несколькими камерами и дополнительными настройками. Заказывайте в интернет-магазине с доставкой по всей России. Мы поможем вам с выбором и оформлением покупки.
Спасибо за обращение
