Расстоечный шкаф в Ростове-на-Дону можно встретить в заведениях общепита, пекарнях, булочных, пиццериях. Оборудование позволяет сделать будущую выпечку ароматной, воздушной, сдобной. Во время формирования заготовок тесто теряет эластичность. Расстойка, благодаря созданию определенного температурного режима и влажности, возвращает ему пористость и увеличивает объем.
Расстойный шкаф позволяет вернуть первоначальные параметры даже замороженным заготовкам. Сдоба из дрожжевого теста будет неизменно пышной.
Существует несколько классификаций в зависимости от разных параметров:
Выбирая расстоечный шкаф, надо обращать внимание на диапазон рабочих температур. От этого зависит скорость нагрева камеры, время расстойки, качество конечного продукта. Не последнюю роль играет материал, из которого изготовлена внутренняя обшивка камеры. Он должен не впитывать влагу, которая негативно сказывается на качестве теста, приводит к постоянному прилипанию заготовок.
Компания «ЛинаПак» предлагает своим клиентам низкие цены. Мы закупаем оборудование напрямую у производителей, поэтому у нас не придется переплачивать за товары. В каталоге представлены модели с различными габаритами и мощностью. Качество продукции подтверждается сертификатами. У нас выгодные условия доставки для любого региона России: она будет бесплатной при заказе от 50000 рублей.
С нашей техникой подготовка к выпечке будет легкой, а конечные изделия вкусными и воздушными.
Спасибо за обращение
.png)
