Каталог

Расстоечный шкаф

КаталогХлебопекарное оборудованиеРасстойное оборудование
Упаковочное оборудование
КаталогХлебопекарное оборудованиеРасстойное оборудование
Упаковочное оборудование
расстоечный шкаф

Расстоечный шкаф в Ростове-на-Дону можно встретить в заведениях общепита, пекарнях, булочных, пиццериях. Оборудование позволяет сделать будущую выпечку ароматной, воздушной, сдобной. Во время формирования заготовок тесто теряет эластичность. Расстойка, благодаря созданию определенного температурного режима и влажности, возвращает ему пористость и увеличивает объем.

Расстойный шкаф позволяет вернуть первоначальные параметры даже замороженным заготовкам. Сдоба из дрожжевого теста будет неизменно пышной.

Разновидности моделей

Существует несколько классификаций в зависимости от разных параметров:

  • По целевому назначению: установки предварительной и окончательной расстойки.
  • По конструкции: с одним и несколькими ярусами, люлечные, ленточные.
  • По способу обслуживания: с ручным управлением и автоматические.
  • По форме рабочей камеры: кольцевые, П или Г-образные.
расстойный шкаф

Выбирая расстоечный шкаф, надо обращать внимание на диапазон рабочих температур. От этого зависит скорость нагрева камеры, время расстойки, качество конечного продукта. Не последнюю роль играет материал, из которого изготовлена внутренняя обшивка камеры. Он должен не впитывать влагу, которая негативно сказывается на качестве теста, приводит к постоянному прилипанию заготовок. 

Где купить расстоечный шкаф оптом?

Компания «ЛинаПак» предлагает своим клиентам низкие цены. Мы закупаем оборудование напрямую у производителей, поэтому у нас не придется переплачивать за товары. В каталоге представлены модели с различными габаритами и мощностью. Качество продукции подтверждается сертификатами. У нас выгодные условия доставки для любого региона России: она будет бесплатной при заказе от 50000 рублей.

С нашей техникой подготовка к выпечке будет легкой, а конечные изделия вкусными и воздушными.


Статьи по теме: