Каталог

Вакуумные упаковщики

КаталогУпаковочное оборудованиеВакуумные упаковщики
Упаковочное оборудование

Вакуумные упаковщики продуктов используются для упаковочных материалов, имеющих высокий газовый барьер. Вакуумный аппарат покупают с целью сохранения пищевых продуктов. Большинство этих машин запечатывают мешок с едой в вакуумной камере.

Вакуумное оборудование

вакуумное оборудованиеВакуумная упаковка — это способ упаковки, при котором воздух изнутри упаковки полностью удаляется перед запечатыванием упаковки. Вакууматор для продуктов подразумевает:

  1. помещение объектов в упаковку из пластиковой пленки;
  2. удаление воздуха изнутри упаковки с помощью вакуумного насоса;
    герметизацию упаковки.

 Материалы, используемые для вакуумной упаковки, должны быть:

  • прочными, чтобы выдерживать вакуум;
  • гибкими, чтобы обволакивать продукт;
  • иметь специфический уровень термочувствительности.

 Что касается термочувствительности материала, то он должен быть запечатан во время процесса упаковки. Также должен быть пригоден для умеренных температур во время приготовления.

Вакуумный упаковщик для мяса

Вакуумная упаковка включает удаление воздуха изнутри упаковки. Также поддержание среды с дефицитом кислорода вокруг продукта. Происходит это с помощью герметизации продукта гибкой пленкой с низкой проницаемостью для кислорода. Этот метод используется для увеличения срока хранения:

  • отрубов из первичного и субстандартного мяса;
  • мяса без костей;
  • обработанных мясных продуктов, таких как колбасы, пирожки, наггетсы и т. Д.

Гарантировано также значительное увеличение срока хранения наггетсов, приготовленных во влажном состоянии. А также пирожков, приготовленных в сухом виде, и обжаренные во фритюре до 40, 60 и 80 дней. Во время вакуумной упаковки воздух удаляется либо с помощью:

  • вакуумирования сопла;
  • вакуумирования камеры из упаковки.

При этом существует разница давлений между внешней и внутренней частью упаковки, вызывая сжатие упаковки.

Вакуумный упаковщик для сыра

Некоторые сыроделы считают, что сыр перестает портится после герметизации в вакууме.

Вакуумная герметизация сыра для выдержки – эффективное решение. Многие коммерческие сыроварни продают высококачественный сыр, запечатанный под вакуумом прямо из пресса. Это современный, безопасный и простой способ выдержки и хранения сыра. В этом случае важен хороший качественный вакуумный аппарат.

Henkelman DT 100

Паллетообмотчик Rotoplat

Паллетообмотчик Olympic

Упаковка поддонов

Паллетообмотчик PKG

Запаиватель пакетов

Статьи по теме: