Автомат пельменный АП310

Автомат пельменный АП310 предназначен для производства пельменей и вареников. Он оснащен новой запатентованной системой раскатки тестовой полосы, что обеспечивает более плавный процесс раскатки и улучшает эластичность теста. Это оборудование идеально подходит для малых и средних предприятий, обеспечивая высокую производительность и качество продукции.

Основные преимущества:

• Плавная двухступенчатая раскатка теста: Улучшает эластичность теста и снижает дополнительный нагрев.
• Минимальные отходы теста: Формовка и вывод продукции осуществляются в три (четыре) ряда, что минимизирует отходы.
• Разнообразие начинок: Возможность использования различных фаршевых насосов (винтовых, шестеренчатых, лопастных) для разных видов начинок.
• Эргономичное управление: Сенсорный графический дисплей для удобства управления и настройки параметров.
• Простота разборки и чистки: Удобное расположение органов управления и загрузочных емкостей.

Принцип работы:

1. Подача теста: Тесто из отдельного тестомеса подается вручную или автоматически на один или несколько автоматов.
2. Раскатка теста: Тесто раскатывается на два предварительных листа и подается в регулируемые раскатные валки, где можно изменять толщину теста от 0,8 до 2 мм.
3. Формовка: Тестовые полосы подаются на формующие барабаны, где между ними подается готовый фарш или другая начинка. Формовка осуществляется методом сдавливания заготовки с начинкой барабанами с фигурными вырезами.
4. Вывод продукции: Готовые изделия отводятся из барабанов на транспортер посредством автоматических толкателей.