Ярусная печь Silver 248 F (электрическая)

Ярусная печь Silver 248 F (электрическая) - это современное и надежное оборудование для выпечки хлеба, пирогов, пиццы и других изделий. Эта печь имеет множество преимуществ, среди которых:

• Высокая производительность и экономичность. Печь может выпекать до 248 кг продукции в час, при этом потребляя минимальное количество электроэнергии.
• Удобство и безопасность использования. Печь оснащена цифровой панелью управления, которая позволяет настроить температуру, время и режимы работы каждого яруса. Также печь имеет систему автоматического отключения в случае перегрева или неисправности.
• Качество и равномерность выпечки. Печь имеет вентиляторы для обеспечения циркуляции воздуха внутри камеры, а также каменную основу для создания хрустящей корочки. Печь гарантирует одинаковый результат выпечки на всех ярусах.
• Возможность модернизации и дополнения. Печь может быть укомплектована пароувлажнителем для улучшения качества теста, а также тележкой для удобной загрузки и выгрузки продукции.

Принцип работы ярусной печи Silver 248 F (электрическая) заключается в следующем:

• Печь состоит из четырех независимых ярусов, каждый из которых имеет свою камеру для выпечки.
• Каждый ярус имеет свой нагревательный элемент, который поддерживает заданную температуру в камере.
• Каждый ярус имеет свой термостат, который контролирует работу нагревательного элемента и отключает его при достижении заданной температуры.
• Каждый ярус имеет свой таймер, который определяет время работы печи и подает звуковой сигнал по окончании выпечки.
• Каждый ярус имеет свой вентилятор, который обеспечивает циркуляцию воздуха в камере и равномерное распределение тепла.
• Каждый ярус имеет свою каменную основу, которая создает хрустящую корочку у продукции.
• Каждый ярус имеет свою дверцу с стеклянным окном, которая позволяет наблюдать за процессом выпечки и регулировать его при необходимости.

Каменный под (1 ярус)

Способствует более равномерному распределению тепла. Можно выкладывать заготовки на него, без использования противня.

Система пароувлажнения (1 ярус)

Для придания глянца хлебобулочным изделиям (желатирования).