Печь ротационно-конвекционная Ramalhos ROTORAM DUAL (газовая)

Назначение:


Для выпекания различных хлебобулочных изделий. Используются в пекарнях, гипермаркетах, на фабриках-кухни и др.
Описание
Ротационные печи ROTORAM DUAL – это профессиональные ротационно-конвекционные печи португальского производителя серии ROTORAM. Линейка этих печей отличается высоким качеством сборки, интуитивно-понятийной панелью управления, а также компактными габаритами, что крайне важно в условиях небольших помещений.


Ротационные печи ROTORAM подходят для выпекания различных хлебобулочных изделий. Используются в пекарнях, гипермаркетах, на фабриках-кухни и др.
Базовая комплектация
Цифровая панель управления с возможностью сохранять до 40 программ, пароувлажнение, горелка.


Особенности:

• Цифровая панель управления - сохраняет до 40 программ выпечки, каждая программа может содержать до 5 фаз выпечки (в одной фазе можно задать время, температуру и процент пара)
• Упаковка в частично разобранном виде (2 части): печь поставляется практически в собранном видена транспортировочных болтах; при сборке необходимо уложить термоизоляцию, внешние панели, установить зонд и его механические части.
• Полностью изготовлены из нержавеющей стали
• Галогеновые лампы для освещения рабочей камеры
• Теплоизоляция из минеральной ваты 6 см
• Двойное стекло с низкой тепловой эмиссией для ограничения внешнего излучения тепла
• Нагревательные элементы (тэны) в печи состоят из 3 контуров каждый (всего в печи 3 группы тэнов), что позволяет печи работать в нормальном режиме даже, если один контур выйдет из строя.

Тип печи	ротационно-конвекционная
Энергоноситель	газ
Напряжение сети, В	380
Диапазон рабочей температуры, °С	300
Поворот тележки	платформой
Размер противня, мм	400х600, 450х750, 600х800
Пароувлажнение	Да
Габариты ШхГхВ, мм	1930х2630х2710
Вес, кг	2250