В заведениях общепита, а также на предприятиях различной специфики для приготовления блюд в большом объеме применяются специальные пищеварочные котлы . Это вместительное оборудование, при помощи которого можно готовить различные продукты, среди которых супы, каши, компоты и прочее.
Это удобная техника, которая имеет высокие эксплуатационные характеристики. Благодаря конструкционным особенностям подобные устройства способны выполнять свои функции на протяжении многих лет. Какие же важные характеристики имеет такое оборудование?
К важным техническим и эксплуатационным характеристикам пищеварочных котлов можно отнести:
Пищеварочные котлы могут разниться конфигурацией и объемом. Так, существуют традиционные цилиндрические устройства , квадратные и прочие . Объем может быть различным. Чаще всего встречаются модели емкостью от 40 до 350 литров.
Для приготовления продуктов под высоким давлением применяется отдельная разновидность оборудования, которая близка по характеристикам к автоклавам. Такие устройства предназначены для уменьшения времени приготовления большого количества различных продуктов.
Спасибо за обращение