Конвекционная печь Best For Bistrot 465 (электрическая)

Конвекционные печи BEST FOR – это печи итальянского производителя Bake Off . Эти конвекционные печи сочетают в себе три основных преимущества: хорошие технические характеристики, элегантный дизайн и доступную цену.

Печи BEST FOR предназначены для выпечки замороженных продуктов, полуфабрикатов, изделий из свежего теста и других хлебопекарных, кондитерских, мясных, рыбных блюд. Подходят для пекарен, супермаркетов, кафе, ресторанов и других мест с условиями насыщенной эксплуатации.

В базовую комплектацию входит: подсветка духового шкафа, подача воды, пароувлажнение, реверс вентилятора, двухуровневое открытие двери, двойное  закаленное стекло.
Характеристики:
Количество противней (шт.): 4
Размеры противней (мм.): 600х400
Расстояние между противнями (мм.): 81
Панель управления: цифровая
Max температура (С°): 270
Тип дверей: распашной (слева направо)
Напряжение (В/Гц): 380/50-60
Установленная мощность (кВт): 7,5
Габариты Ш×Г×В (мм): 850х925х665мм
Вес (кг): 65

• Камера закругленной формы из нержавеющей стали для лучшей очистки и циркуляции воздуха
• Решетки для противней из стальной проволоки [AISI 304] для облегчения циркуляции воздуха и легкого извлечения в целях гарантии лучшей очистки

• Разъем USB для ввода новых программ приготовления, экспортирования и сбора производственных данных (HACCP) (в печах с сенсорной панелью управления, входит в стандартную комплектацию)

• Температурный зонд Multipoint для измерения температуры внутри продукта, полностью из нержавеющей стали (опция)
• Термощуп для приготовления продуктов в вакуумной упаковке (опция)
• Комплект для пастеризации, включающий насадку на банку и термозонд для контроля температуры внутри банки (опция)

• Двойное стекло с низкой тепловой эмиссией для ограничения внешнего излучения тепла, открываемое для облегчения чистки
• Дверца разработана из трубчатой рамы для повышения прочности и надежности, оснащена самосмазывающимися петлями в целях минимизации изнашивания

• Светодиодная подсветка рабочей камеры, светодиодная технология теплого света с высоким потенциалом и меньшим потреблением энергии

• Двигатели с инверсией хода, оснащенные термоустойчивыми подшипниками
• Вентилятор изготовлен из коррозионностойких материалов [AISI 304]
• Вентилятор охлаждения отсека органов управления с автозапуском и пятью режимами работы, два из которых полустатические «Pulse»

• Система Multitimer: программирование времени приготовления для каждого отдельного противня со звуковым и световым сигналом окончания выпечки

• Ручка из углеродистого волокна улучшает механическую прочность и снижает изнашивание со временем

• Сборочные лотки конденсата, предусматривающие простой контроль и подсоединяемые к сливам
• Система слива жира с автоматическим клапаном для сбора и удаления жира после приготовления очень жирных продуктов (опция)

• Система автоматической мойки программируемая в ходе рабочих перерывов или ночью и регулируемая на четыре режима интенсивности (опция)
• Сверхинтенсивная программа мойки, для чистки духового шкафа после приготовления очень жирных продуктов (опция)

• Санитарная обработка рабочей камеры с использованием специального света во время мойки