Ярусная печь Silver 115 F (электрическая)

Ярусная печь Silver 115 F (Электрическая) - это современное и функциональное оборудование для выпечки различных видов хлебобулочных и кондитерских изделий. Она имеет ряд преимуществ, таких как:

• Универсальность. Печь подходит для выпечки любых видов продукции, от белого хлеба до сложных тортов. Вы можете выбрать один из четырех режимов работы печи: классический, конвекционный, пароконвекционный или комбинированный.
• Эффективность. Печь имеет четыре яруса, каждый из которых вмещает по два противня размером 60x40 см. Таким образом, за один цикл выпечки можно приготовить до 32 кг продукции. Печь также имеет систему автоматического контроля температуры и влажности, которая поддерживает оптимальные условия для выпечки.
• Безопасность. Печь имеет защиту от перегрева, короткого замыкания и перепадов напряжения. Печь также имеет дверцу с тройным остеклением, которая предотвращает выход тепла и обжиг пользователя. Печь также имеет съемные противни и лотки, которые легко чистить и моются в посудомоечной машине.
• Дизайн. Печь имеет стильный и современный дизайн, который гармонично впишется в любой интерьер. Печь имеет светлый корпус из нержавеющей стали и черную панель управления с сенсорными кнопками и ЖК-дисплеем.

Принцип работы печи Silver 115 F (Электрическая) заключается в следующем:

• Электричество подается в нагревательные элементы, которые нагревают воздух в камере печи.
• Воздух циркулирует по камере печи с помощью вентилятора, обеспечивая равномерный нагрев продукции на всех ярусах.
• Парогенератор подает воду в камеру печи, создавая необходимый уровень влажности для выпечки.
• Пользователь устанавливает желаемые параметры температуры, времени и влажности на панели управления печи.
• После окончания цикла выпечки печь издает звуковой сигнал и отключается.

Каменный под (1 ярус)

Способствует более равномерному распределению тепла. Можно выкладывать заготовки на него, без использования противня.

Для придания глянца хлебобулочным изделиям (желатирования).